COMIDAS TÍPICAS

COMIDAS TÍPICAS

Platos: 

Puchero boyacense, arroz tapado, cabeza y guiso de cordero, cocido campesino, costillas de cordero asado, chuletas de cerdo, mazamorra chiquita. 

Bebidas: 

Canelazo, chicha. 

Aperitivos y principios: 

Arepas jenesanences, bizcochos de almendra, cotudos, empanadas de higo, pan de yuca, canches de San Ignacio, cebolla chiroza, chupe de papa criolla, envueltos de mazorca, longaniza, papas chorreadas.

Sopas: 

Cuchuco de maíz, cuchuco de trigo con espinazo de cerdo, changua, sopa de criadillas de cordero, sopa de pan en cazuela.

Postres: 

Torta de cuajada, esponjado de curaba, plátanos maduros asados, torta de manzana.